오랜만의 훈제

 

마지막으로 스모키조를 사용한게 언제인지 기억도 나지 않았다

연휴에 갈 곳이 마땅치 않아 부모님집 옥상으로 캠핑을 떠나 삼겹을 준비 해서 훈제를 해봤다

기억속 훈제의 맛은 아마 고생 했던 첫 훈제의 결과물이 가장 흡족 했던거로 기억 하는데

초보의 서툼에 따른 긴 시간의 결과 인지 훈연목의 차이 때문이지 색다른 맛의 결과인진 알 수 없으나

이후 할때 마다 맛의 부족 함을 느끼고 했다

이번 훈제도 썩 흡족 하진 않으나 나름 나쁘지 않게 나왔다